健脾祛湿食疗方法
“健脾祛湿”为医疗保健名词。脾主运化，喜燥恶湿，若为湿所困，则运化失常，表现为大便稀溏，腹满腹涨，不思饮食，嗳腐吞酸等，其病机为湿邪困脾，故要健脾祛湿，把多余的水分排出体外。温补脾胃的食物有鲫鱼、淮山药、莲子、芡实、猪肚、鸭肉等;祛湿的食物有赤小豆、薏米、莴笋、扁豆、冬瓜等。下面介绍四种健脾祛湿食疗方法。
1、白鲫鱼煲汤
用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状，然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚3分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾祛湿，而且还含有丰富的营养。中医认为，此方补脾胃甚好。
2、田艾煲鲫鱼
田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克，煲汤饮用。此方不仅健脾祛湿，还可以预防蚕豆病。
3、砂仁薏米淮山药粥
砂仁5克，薏米30克，淮山药30克，大米100克，煲粥食用。此方可健脾祛湿。
4、淮山药薏米莲子粥
淮山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米60克，淘洗干净后共煮成粥，熟后加白糖调匀即成。此粥可健脾益气，适用于脾胃虚弱、食少纳差、肢体无力者。
